Суп-пюре из салата



Суп-пюре из салата

Отобранные и промытые листья салата на 1—2 минуты опустить в кипяток; откинуть на сито, дать стечь воде, пропустить через мясорубку с частой сеткой. Отдельно в кастрюле слегка поджарить муку с 2 ст. ложками масла, развести 5—6 стаканами горячего молока, вскипятить,смешать с салатом и варить 15—20 минут. Затем добавить по вкусу соль, масло, влить еще стакан горячего молока или сливок и размешать. К супу на тарелке подать гренки.

На 800 г зеленого салата — 3 ст. ложки сливочного
масла, 2 ст. ложки муки, 5—6 стаканов молока, 1 стакан сливок.

 

Интересно

МУСКАТЫ
Десертные вина Южного берега Крыма, особенно мускаты (розовые, белые, черные) и токай, являются наилучшими, нигде в мире непревзойденными винами этих марок.Особенно славится заслуживший мировую известность крымский мускат «Красный камень». Букет этого вина, с чуть цитропным оттенком, напоминает тончайшее благоухание горных лугов.
В букете черного муската преобладают нежные тона полевой ромашки, а мускат розовый пропитан тонким ароматом чайной розы.Помимо крымских мускатов следует отметить, как очень хорошие,мускаты Армении.

 


Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

При копировании или цитировании материалов с сайта активная индексируемая ссылка на сайт здоровое питание обязательна.