Сварить мясной бульон. Лук нарезать в виде соломки и поджарить в разогретом жире.
Мясо нарезать кусочками весом 25—30 г, обжарить,смешать с поджаренным луком, добавить морковь, нарезанную кубиками, томат-пюре и жарение продолжать в течение 5 — 6 минут. Подготовленное таким образом мясо вместе с овощами переложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения.
Затем положить картофель, нарезанный дольками, соль, перец и варить 15—20 минут.
На 500 грамм говядины — 750 грамм картофеля, 2 головки лука,2 шт. моркови, по 2 столовые ложки томата-пюре и масла.
Опубликовано в рецептах: 
Метки: 
