Здоровое питание | Вкусная пища


Говядина тушеная с баклажанами грибами и помидорами

Мягкое нежилистое мясо обжарить вмасле (5 г) до образования румяной корочки,добавить томат, 1/2 стакана воды, лавровый лист и под крышкой, на слабом огне, тушить до готовности; затем разрезать мясо на 3 ломтика и в той же посуде засыпать мелко нашинкованным и обжаренным луком, грибами,зеленым перцем.

Хлеб из молотых отрубей с мукой

Дрожжи развести в 100 г теплой воды,добавить 50 г муки и тщательно вымесить,после чего поставить в теплое место на 1/7 часа. Когда опара поднимется, всыпать остальную муку и отруби, вымесить, снова продержать в теплом месте 30—40 минут,затем выложить тесто в форму, смазанную маслом, дать тесту подняться и выпечь.

Яблоки фаршированные

Яблоки, удалив из них сердцевину,заполнить изюмом, смешанным с сахаром,нашинкованным урюком и очищенным нарубленным и поджаренным миндалем; затем запечь их в духовом шкафу при невысокой температуре, чтобы яблоки не развалились.Подавая к столу, посыпать яблоки сахарной пудрой, смешанной с корицей.

Чернослив фаршированный творогом и орехами

Чернослив размочить в холодной кипяченой воде и удалить косточки. Творог протереть сквозь сито, смешать с крупой, желтком, сахаром и мелко рублеными поджаренными орехами; этой массой нафаршировать чернослив, положить на сковороду, смазанную маслом, подлить немного воды и запечь в духовом шкафу.

Блинчики с морковью изюмом и урюком

Муку, молоко и 5 г сахара смешать,процедить и выпечь 2 блина. Одновременно нашинковать морковь и тушить ее с небольшим количеством масла до готовности, затем добавить изюм, нашинкованный урюк и часть масла, положить фарш на блины, завернуть и обжарить с обеих сторон в масле.

Суфле творожное с урюком и орехами

Орехи истолочь до тестообразного состояния и соединить с мелко нарубленным урюком и с творожной массой, затем все это вымешать, выложить в формочку, смазанную маслом, и запечь. Подать к столу со сметаной.Творога— 100 г, крупы манной — 10 г,1/2 яйца, сахара —15 г, молока — 20 г,урюка — 30 г, орехов грецких очищенных —25 г, масла сливочного — 10 г, сметаны —30 г.

Пшенная каша с фруктами и медом

Хорошо промытое пшено всыпать в кипящее молоко, добавить сахар и 10 г масла и варить до загустения; затем добавить промытые фрукты, вымешать, плотно закрыть крышкой и на 2—3 часа поставить в нежаркий духовой шкаф или на плиту. Подавать к столу с маслом.

Здоровое питание

При копировании или цитировании материалов с сайта активная индексируемая ссылка на сайт здоровое питание обязательна.