Здоровое питание | Вкусная пища


Каша овсяная с пшеничными отрубями

Хорошо просеянные отруби всыпать в кипящую воду и кипятить под крышкой10 минут, затем добавить крупу и 10 г масла,вымешать и варить на слабом огне в течение 2 часов. Подать к столу с молоком.Овсяной крупы — 40 г, отрубей пшеничных — 40 г, масла сливочного — 10 г, молока — 100 г, воды — 200 г.

Печенье из творога и миндаля

Миндаль ошпарить, очистить, растолочь в ступке или очень мелко изрубить, соединить с желтком и протертым творогом,затем добавить ваниль и сахарин, хорошо все вымешать, разделать маленькие лепешкии выпечь при умеренной температуре.Творога—50 г, миндаля очищенного —50 г, 1 яичный желток, масла сливочного — 2 г, сахарин и ваниль (или ванилин) — по вкусу.

Морковный пудинг из вымоченной моркови

Очищенную морковь натереть на мелкой терке, залить 2 л холодной воды и вымачивать 3—4 часа, меняя воду каждый час.Затем морковь отжать сквозь марлю, залить молоком, добавить 10 г масла и тушить. В готовую морковь ввести желток, смешанный с протертым творогом, а также взбитый белок и сахарин, все это вымешать, выложить в формочку, смазанную маслом и обсыпанную отрубями, и выпечь.

Помидоры фаршированные телятиной

Из половины желтка., масла и уксуса приготовить соус майонез, смешать его сосметаной, затем сваренный вкрутую, белоки зрубить, а лук и перец мелко нашинковать. Отварную или жареную телятину нарезать мелкими кубиками и смешать с белками, зеленью и половиной соуса.

Голубцы с грибами и яицами

Отварить капусту; затем нашинковать лук, поджарить его в масле, добавить шинкованные грибы и жарить еще 10—12 минут,после чего добавить рубленую зелень петрушки и крутое рубленое яйцо. Из фарша и капустных листьев сделать голубцы, залить их сметаной и запечь.

Шницель из капусты

Листья капусты отварить в соленой воде,охладить и слегка отжать, затем разделить на 2 части, придать им форму шницелей,обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в отрубях и обжарить на масле.Капусты — 250 г, 1 яйцо, масла сливочного — 20 г, отрубей пшеничных — 20 г.

Ломтики вырезки с помидорами и цветной капустой

Мясо очистить от жира и сухожилий,разрезать поперек волокон на 3 куска,слегка отбить тяпкой и жарить на сильно разогретом масле. Одновременно отварить капусту, а помидоры, нарезанные дольками,и мелко нарезанный лук обжарить в масле,добавить сметану и прокипятить в течение 5 минут; затем этим соусом полить мясои посыпать рубленой зеленью.

Здоровое питание

При копировании или цитировании материалов с сайта активная индексируемая ссылка на сайт здоровое питание обязательна.