Бутерброды



Бутерброды

Приготовление бутербродовДля бутербродов можно использовать разнообразные продукты: холодное отварное или жареное мясо, отварной или копченый язык, ветчину, различные колбасы, сыр,вареную осетрину, белугу, копченую севрюгу, лососину,семгу, балык, кету, кильки, шпроты, сардины, икру зернистую, паюсную и кетовую и др.
Хлеб любого сорта, нарезанный ломтиками толщиной около 1 см, намазывают сливочным маслом (холодное, сильно затвердевшее масло нарезают тонкими пластинками, которые кладут на ломтики хлеба).

Поверх масла кладут такого же размера кусочек какого-либо из указанных продуктов или слой икры. Кильки и сельдь для бутербродов берут очищенными от костей и кладут на хлеб с кусочками сваренных вкрутую яиц.
Кроме обыкновенных можно готовить маленькие бутерброды на поджаренном хлебе, а также закрытые бутерброды.

 

 

Интересно

МЕНЮ ОБЕДА ИЗ ТРЕХ БЛЮД И ЗАКУСКИ
ЗИМА

Понедельник

Салат из мяса
Севрюга копченая

Щи из квашеной капусты
Суп-пюре из яблок

Судак жареный в тесте
Баранина тушеная с овощами
Котлеты из фасоли с грибным соусом

Кисель из ягодного сиропа
Мандарины

 

Вторник

Винегрет из фаршированного перца
Студень говяжий с хреном

Суп мясной с перловой крупой
Суп из фасоли

Ромштекс
Печенка телячья жареная
Запеканка творожная

Компот из яблок и мандаринов
Гурьевская каша

 

Среда

Икра грибная
Паштет из фасоли

Бульон грибной с пирожками
Чихиртма из баранины

Курица под белым соусом
Сосиски с капустой
Плов с изюмом

Желе лимонное
Компот из сушеных фруктов

 

Четверг

Салат из квашеной капусты с яблоками
Кета малосольная

Суп мясной с вермишелью
Суп-пюре из зеленого горошка

Гуляш с картофелем
Заяц тушеный в сметане
Репа фаршированная

Апельсины
Блинчики с джемом

 

Пятница

Салат из крабов
Буженина

Бульон-«борщок» с гренками
Харчо

Мясо жареное, в сметане с луком
Мозги жареные, в сухарях
Крупеник

Компот из чернослива и кураги
Яблоки печеные с вареньем

 

Суббота
Салат из трески с хреном
Блины со сметаной
Суп-пюре из фасоли
Борщ с черносливом
Тетерев жареный
Пельмени в масле
Запеканка ячневая
Кисель клюквенный
Пудинг ореховый

 

Воскресенье

Поросенок заливной
Корзиночки из яиц с салатом

Бульон с пельменями
Солянка рыбная

Гусь жареный с яблоками
Антрекот с картофелем
Налистники с творогом

Желе из апельсинов
Компот из апельсинов с ликером

 


Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

При копировании или цитировании материалов с сайта активная индексируемая ссылка на сайт здоровое питание обязательна.